米飯製炭所2020年2月14日1 分【出店】おくりもの市@東川2月22日23日東川町せんとぴゅあにて催されるおくりもの市に米飯製炭所が出店します。 わたしの伐った木で椎茸をつくる東川原木椎茸さん、クラフトをつくるAISU projectさんとの共同出店となります。 1本の木からうまれるストーリーをたくさんの人と共有できるのを楽しみにし...
米飯製炭所2019年11月19日2 分伐り旬炭の原料となる木の伐採はいつ伐るのがよいのか? それは葉っぱが落ちてから春の間までとされています。 ですがいつ伐っても炭にはなります。炭の質もそれほど差は出ません。 (葉がある時期に伐った木を炭にすると樹皮が剥けやすいため製品の見た目や製品重量が悪くなるということはあります...
米飯製炭所2019年11月15日2 分原木椎茸木炭の主原料であるミズナラはシイタケの栽培にも利用される木です。 シイタケ栽培には大きく分けて2つあります。 ひとつは丸太を使用した原木栽培とおが粉を利用した菌床栽培です。 原木栽培はホダ木とよばれる丸太にキノコの菌を打ち込んで水分管理や温度管理をしてキノコを栽培します。非...
米飯製炭所2019年11月6日1 分持続可能な資源としてわたしが炭焼きに魅力を感じたひとつに「根元から枝先まで、さらには煙まで利用できる」ということでした。 林業の現場では太くてまっすぐな部分以外は山に捨てられてしまいます。 米飯製炭所は根元の太い部分から親指ほどの枝まで山からおろしています。...