北海道の木炭生産量は全国で3位です。つい最近までは2位でした。現在も減少傾向にはありますが全国有数の木炭生産地なのです。 紀州備長炭、土佐備長炭、黒炭だと岩手切炭、池田の菊炭などは全国区ですが北海道の木炭と言っても全国的にはほぼ知られていない存在です。...

私たちの生活から火が遠くなり「木炭」といっても何を指すのかいまいちわからなくなってきています。 そこで今回は木炭の種類について簡単におさらいします。 「木炭」　木の炭ですから原料は基本的に木となります。基本的にといったのは「おが粉」を原料とするものがあるからです。...

2020年のゴールデンウイークよりペーパン木炭をより多くの場所で購入することができるようになりました。 ぜひご利用ください。 ※直営店以外では消費税を別途いただいております。 2020年4月よりお取り扱い開始の店舗は以下の通りです。 ●　道の駅ひがしかわ　「道草館」...

2020年4月3日朝日新聞朝刊の北海道版にて米飯製炭所が紹介されました。 編集を担当された旭川支社の本田さんとは米飯製炭所×ミンタラ探検のイベントで出会いました。そこで米飯製炭所に興味をもっていただき後日取材となりました。...

ホームページにFAQよくある質問をつくりました。 こちら 炭のこと、米飯製炭所のことなどいろいろあります。 今後少しずつ内容を充実させていきます。 これ以外に知りたいことがあれば　こちら　からどうぞ。

2020年4月1日より一部商品の内容、価格等を見直しいたします。 今後ともみなさまに「いい火・いい時間」を提供していけるよう努力してまいります。 よろしくお願いいたします。 主な変更点 バラ炭の樹種ごとの生産の終了 バラ炭の特大サイズの販売開始 各種小サイズの価格見直し...

ニシンはわたしにとって特別な魚だ。 かつて北海道はニシン漁で賑わっていた。 利尻島でニシン漁師相手の商いをしていた家に生まれ育った私の祖母は亡くなる直前にこの魚の話をよくしていた。 祖母が言うにはニシンの群れが来ると海の上を歩くことができたのだそう。...

2月22日23日東川町せんとぴゅあにて催されるおくりもの市に米飯製炭所が出店します。 わたしの伐った木で椎茸をつくる東川原木椎茸さん、クラフトをつくるAISU projectさんとの共同出店となります。 1本の木からうまれるストーリーをたくさんの人と共有できるのを楽しみにし...

炭の原料となる木の伐採はいつ伐るのがよいのか？ それは葉っぱが落ちてから春の間までとされています。 ですがいつ伐っても炭にはなります。炭の質もそれほど差は出ません。 （葉がある時期に伐った木を炭にすると樹皮が剥けやすいため製品の見た目や製品重量が悪くなるということはあります...

木炭の主原料であるミズナラはシイタケの栽培にも利用される木です。 シイタケ栽培には大きく分けて２つあります。 ひとつは丸太を使用した原木栽培とおが粉を利用した菌床栽培です。 原木栽培はホダ木とよばれる丸太にキノコの菌を打ち込んで水分管理や温度管理をしてキノコを栽培します。非...

わたしが炭焼きに魅力を感じたひとつに「根元から枝先まで、さらには煙まで利用できる」ということでした。 林業の現場では太くてまっすぐな部分以外は山に捨てられてしまいます。 米飯製炭所は根元の太い部分から親指ほどの枝まで山からおろしています。...

木炭とは何か？ このシンプルな質問に答えるのはなかなか難しいのですが炭焼きをしている私なりの答えは　「木から煙を取り除いたモノ」　です。 木を燃やせば炎と煙が出ます。 この”火”を利用して人類は脈々と生命をつないできました。...

米飯製炭所、札幌初出店となります。 場所はMorihico Plantation https://www.morihico.com/shop/plantation/ . 9/23、札幌で行われる森のマルシェ。 若手林業ビジネスサミットという集いが今年は北海道で行われること...

あまり知られていないかもしれませんが、木炭をつくる際に取り出した煙。その煙が木酢液なのです。<参考> では、この煙＝木酢液とはなにか？ 木酢液には多くの化学物質が含まれています、木炭を焼く際の原料や焼き方などによってその成分は変化するため木酢液が何なのかというのは実のところ...

6月から8月までは炭焼きはせずに下刈り作業などをしています。 下刈りとは植林した木が雑草や雑木に負けないように刈り払う仕事です。 それは造林作業と呼ばれる仕事のひとつで林業の仕事の中でも最もきつい仕事とされています。 「木を伐ったら植える」、「植えたら育てる」...

２リットルまでの木酢液のみの注文はレターパックプラスによる発送サービスをスタートさせました。送料は全国一律５１０円となります。（１０月１日以降は５２０円） ぜひこの貴重な１００％ナチュラルの木酢液をお試しください。 https://www.peipancharcoal.co...

米飯製炭所のテザー動画を作成しました。 https://youtu.be/qZTp9UNLqMA music Takeshi Jinnouchi / Asagiri

2019年7月28日（日）旭川林業会館構内で開催される第34回森林（もり）の市に出店します。ペーパンフォレストサービスのブースにて木炭と木酢液の販売を行います。 旭川の林業関係者が集うこのイベントはお子様が喜ばれるような催しがたくさん。ぜひ皆様のお越しをお待ちしております。

2019年7月7日クラークホースガーデンでのイベントSakuraoka Holiday に出店しました。 来てくださった方ありがとうございました。

2019年7月6日下川町でのイベント森ジャム2019に出店しました。 来てくださった方ありがとうございました。