• 米飯製炭所

#propercharoalmovement

ペーパン木炭は他の木炭と何が違うのか?


火持ち?火力?煙の少なさ?


輸入物の廉価な木炭と比べたらその差は明らかです。

ですが国産の他の木炭と比べてペーパン木炭の品質が特別に秀でてるわけではありません。


食品を選ぶように木炭を選んでもらいたい。


品質・価格はもちろん重要ですが


「誰がどうやって作ってるのか?」


「環境へのインパクトはどうか?」


「持続可能性はどうなのか?」


そして


「できだけローカルたものを」



そうした選択肢が燃料にもあって欲しい。


ローカルな物を選べるということが重要なのです。


ローカルな木でつくられたローカルな木炭でローカルな食材を調理して食べる…


これこそが私が望むことなのです。


それはいま世界中で始まっています。


"proper charcoal movement"


「適切な木炭の動き」


ぜひSNSで #propercharcoalmovement をフォローしてみてください。


そしてペーパン木炭を選んでみてください。

もしくは、あなたの地域で作られている木炭に目を向けてみてください。







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